Tìm kiếm
Hotline :: 1900 2011

Đặc sản ở Côn Đảo

Các món ăn đặc sản tại Côn Đảo có thể kể đến như ốc vú nàng, mứt hạt bàng, trùng biển (sá sùng), mắm hàu,… cùng với vô số những món ăn ngon được chế biến từ nguồn hải sản vốn phong phú và dồi dào như cua mặt trăng, tôm, ghẹ, cá, … tươi nguyên được đánh bắt tại vùng biển Côn Đảo để tạo nên nét phong phú trong gu ẩm thực của hòn đảo xinh đẹp này.

Ốc vú nàng: Là món ăn được yêu thích tại Côn Đảo mà người dân nơi đây thường hay ca cẩm “Ai qua Đất Thắm Bãi Bàng, hỏi thăm Ông Đụng vú nàng lớn chưa?”. Bãi Bàng và bãi Ông Đụng là nơi ốc vú nàng được tìm thấy nhiều nhất. Ốc vù nàng có thể nấu lẩu, hấp, nấu cháo hay nướng mỡ hành, đều thơm ngon và bổ dưỡng.

Món ốc vú nàng Côn Đảo nướng mỡ hành thơm ngon bổ dưỡng.

 

Mút hạt bàng: Đến Côn Đảo đừng quên dùng đặc sản mứt hột bàng. Có hai loại ngọt và mặn. Đó là món ăn mà chỉ có ở hòn đảo này. Bàng là cây rừng ở đây, lá và quả thật to. Người dân thu hoạch quả bàng đem phơi cho dốt vỏ rồi trong những lúc rỗi việc nhà đem ra chẻ lấy hột. Hột bàng mới tách ra có màu nâu giống như màu gỗ được đánh vẹc-ni. Ngồi một lúc, có khi vừa chẻ vừa tách chỉ được chừng 1kg hột. Sau đó đem rang muối hoặc rang đường tùy ý. Gọi là mứt nhưng giống như món đậu phộng rang muối, đường ở đất liền. Nhón mấy hạt bỏ vào miệng, vị ngọt của đường hay vị mặn của muối hòa lẫn vị bùi và béo ngồ ngộ ở đầu lưỡi, du khách chỉ có thể gật đầu công nhận: ngon và rất đặc biệt.

Mứt hạt bàng Côn Đảo

 

Trùng biển (sá sùng): Là món ăn bổ dưỡng rất giàu dinh dưỡng, trùng biển xào mướp có hương vị ngọt thanh và làm tăng hương vị cho món ăn hấp dẫn này.

Trùng biển hay sá sùng xào mướp

 

Mắm hàu: Với người dân Côn Đảo, mắm hàu là thứ nước chấm bình dân không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày, đôi khi trở thành món ăn chính trong những ngày biển động. Còn với du khách, khi ra thăm đảo, lúc về đất liền thường mang theo những chai mắm hàu để làm quà cho người thân…thưởng thức.

Mắm hàu Côn Đảo

 

Mắm nhum: Mắm nhum không phổ biến như các loại mắm khác. Đó không phải là loại thức ăn nhà nào cũng có, hoặc chí ít, có bán đây đó ở chợ. Thế nên nhiều lúc, có tiền cũng không thể mua được mắm nhum… Những ai đã từng được thưởng thức món mắm nhum thì sẽ còn nhắc đến hoài, không chỉ như một món ngon, mà còn như một “kỳ tích”, chứng tỏ mình là một người may mắn và từng trải.

Mắm nhum Côn Đảo

 

Cua mặt trăng: Cua mặt trăng có nhiều ở vùng biển Côn Đảo, có thịt thơm ngon nhất vào kỳ trăng mọc. Điều này hoàn toàn trái ngược với các loại cua khác, thịt thường xốp trong thời kỳ này. Có lẽ đây cũng là nguyên do mà người ta đặt cho nó cái tên cua mặt trăng. Món này không cần phải làm gì nhiều, chỉ việc hấp hay luộc là đã có ngay một món ăn ngon tuyệt vời.

Cua Mặt Trăng

 

Gỏi cá mập (cá nhám): Một món ăn đặc sắc đã hút hồn thực khách đó là gỏi cá mập. Vị mềm, thơm của thịt cá tươi kết hợp cùng với gia vị tự nhiên của lá mơ, ngổ, chuối xanh, dứa, khế… chấm cùng bát “phỗng” cay cay, chua chua… làm nên nét  đặc sắc cho món gỏi mập Côn Đảo.

Gỏi cá nhám

 

About the Author

Bình luận

*